طريقة عمل أقدام الدجاج بالفلفل المخلل

طريقة عمل أقدام الدجاج بالفلفل المخلل

تعتبر أقدام الدجاج مع الفلفل المخلل وجبة خفيفة كلاسيكية في سيتشوان، ويحبها الجمهور بسبب مذاقها الحار والحامض، وقشرتها المقرمشة، ولحمها الطري. في السنوات الأخيرة، مع ظهور منصات الفيديو القصيرة، أصبحت طريقة إنتاج أقدام الدجاج بالفلفل المخلل موضوعًا ساخنًا مرة أخرى. ستجمع هذه المقالة بين المناقشات الشائعة على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية لتوفر لك مقدمة تفصيلية عن خطوات الإنتاج والاحتياطات والأسئلة الشائعة حول مخلل الفلفل وأقدام الدجاج.

1. مكونات طريقة عمل أقدام الدجاج بالفلفل المخلل

2. خطوات تحضير قدمي الدجاج بالفلفل المخلل

1.التعامل مع أقدام الدجاج: اغسلي أقدام الدجاج، وقطعي أظافرها، وقطعيها إلى نصفين للحصول على النكهة. يُضاف الماء إلى القدر ويُضاف إليه أقدام الدجاج وشرائح الزنجبيل ونبيذ الطبخ. يُغلى المزيج على نار عالية ثم يُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. قم بإزالتها ونقعها في الماء المثلج لجعل أقدام الدجاج أكثر مقرمشة وطرية.

2.تحضير عصير الفلفل المخلل: يخلط الفلفل المخلل وشرائح الثوم وفلفل سيتشوان والملح والسكر الأبيض والخل الأبيض، ويضاف كمية مناسبة من الماء المغلي البارد ويقلب بالتساوي.

3.أقدام دجاج متبلة: ضعي أقدام الدجاج المطبوخة في صلصة الفلفل المخلل، مع التأكد من أن العصير يغطي أقدام الدجاج بالكامل. بعد غلقها، ضعيها في الثلاجة لتتبل لأكثر من 24 ساعة. يمكنك تقليبه عدة مرات خلال هذه الفترة للتأكد من امتصاص النكهة بالتساوي.

4.صالحة للأكل: يمكن تناوله بعد نقعه. طعمها حامض، حار ومقرمش. ويمكن حفظه في الثلاجة لمدة 3-5 أيام.

3. الأسئلة المتداولة

4. نصائح

1. يجب نقع أقدام الدجاج في الماء المثلج بعد طبخها. هذا هو المفتاح لضمان طعم مقرمش وطري.

2. كلما طالت مدة النقع، كلما أصبحت ألذ نكهة. يوصى بالنقع لمدة 24 ساعة على الأقل.

3. إذا كنت تحبين الطعم الحامض، يمكنك زيادة كمية الخل الأبيض.

4. أضيفي القليل من شرائح الليمون لإضفاء نكهة منعشة.

تعتبر أقدام الدجاج بالفلفل المخلل كفاتح شهية، سواء كوجبة خفيفة لمشاهدة الأعمال الدرامية أو كطبق جانبي مع المشروبات. آمل أن يساعدك هذا المقال في تحضير أقدام الدجاج بالفلفل المخلل اللذيذة بسهولة!